旬のおすすめメニューのご紹介。

地物を中心に、季節の素材を活かした今が美味しいお料理です。旬をお楽しみください。

四季の味　しきの　おすすめメニュー　 葉月

黒板
ある日のおすすめ
店内にはその日のおすすめをご紹介しております。ご来店の際は是非ご覧ください。
お造り三点盛
お造り三点盛
旬の魚はお造りがお勧めです。内容は仕入れによって変わります。
岩ガキ
岩ガキ
ぷりっとした食感と潮の香りが鼻に抜ける夏のカキ。これからの時期さらに美味しくなります。
鱧天ぷら
旬魚の天ぷら
旬の魚は揚げても美味しい。ふっくらとした身を味わうもの、バリバリと香ばしいものなど様々です。写真は鱧の天ぷらです。
冷やしのっぺ
冷やしのっぺ
長岡の郷土料理「のっぺ」。美しく揃えた具材に丁寧に出汁を含ませます。冷やしてあっさりと召し上がれます。
豚角煮
豚角煮
じっくりと煮込んだ角煮は柔らかくお箸で切れます。脂は適度に落とし、八角の香りが爽やか。10月までのメニューです。
おすすめのお酒
お薦めの日本酒
越後の美味しいお酒をおすすめしております。入荷次第で品ぞろえが変わります。お料理と一緒にお楽しみください。

仕入れの状況によっては価格が変わったり、ご用意できないこともあります。あらかじめご了承ください。